Hoy en día, muchas personas piensan o dudan sobre si la COVID19 se pueden transmitir a partir de la alimentación o a través de los alimentos y es por eso por lo que hay que rechazar totalmente esta afirmación. El doctor Juan Jesús Gestal Otero, ha expresado en una reciente entrevista en medios de comunicación que “en absoluto la COVID19 puede transmitirse a través de los alimentos. Solo se transmite a través de gotas y de aerosoles y con mucha, mucha menos frecuencia, a través del contacto con superficies que puedan estar contaminadas con secreciones respiratorias en el entorno del enfermo en el hospital o en el el domicilio”.
Asimismo, ha insistido en que tampoco se ha visto que hubiese otros mecanismos de transmisión como la transplacentaria, a través de la sangre, o la transmisión fecal oral a través del agua o de los alimentos, a pesar de que el virus puede infectar células del intestino y eliminarse por las heces.
Los coronavirus se propagan principalmente de persona a persona
Desde los CDC norteamericanos han resaltado que actualmente “no hay evidencia que sugiera el hecho de manipular alimentos o consumirlos esté asociado a la COVID19”. Según explica y, en concordancia con las palabras del doctor Gestal Otero, se cree que los coronavirus, como el que causa la COVID19, se propagan principalmente de persona a persona a través de gotitas respiratorias cuando alguien tose, estornuda o habla.
“Es posible que una persona contraiga la COVID19 al tocar una superficie o un objeto, incluidos los alimentos o el envase de los alimentos que tenga el virus y luego se toque la boca, la nariz o posiblemente los ojos. Sin embargo, no se cree que esta sea la principal forma en que se propaga el virus”, ha agregado.
Es posible que, por eso, según insiste, después de hacer la compra, de manipular los envases de alimentos o antes de preparar o consumir alimentos, es importante siempre lavarse las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
El riesgo de infectarse por la COVID19 a través de alimentos es muy bajo
Desde la entidad han advertido que “si no hay agua y jabón disponibles, use un desinfectante para manos que contenga al menos un 60% de alcohol. Cubra toda la superficie de las manos y frótelas hasta que las sienta bien secas. Recuerde que siempre es importante seguir las prácticas de seguridad de los alimentos para reducir el riesgo de enfermedades de microbios patógenos transmitidos por los alimentos”.
Igualmente, ha manifestado que se cree que el riesgo de infectarse por la COVID19 a través de los alimentos que cocinamos en casa, y del consumo de restaurantes y comidas para llevar es muy bajo, al tiempo que se asegura que el riesgo de infección por el virus a través de productos alimenticios, alimentos envasados y bolsas es muy bajo”.
Por otra parte, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha sostenido que podemos comprar con seguridad en las tiendas de comestibles si mantenemos, al menos, un metro de distancia con los demás y no nos tocamos los ojos, la nariz y la boca. Desde el organismo han expresado que “si es posible, desinfecte los mangos y las barras de los carritos o cestas antes de comprar. Cuando regrese a casa, lávese las manos a fondo al llegar y también después de coger y almacenar los productos que ha comprado. Actualmente no hay ningún caso confirmado de contagio de la COVID19 a través de los alimentos o de sus envases”.
