- Grupo Bimbo anunció un acuerdo para la venta de Ricolino, su negocio de confitería cuyo producto estrella es la Paleta Payaso
- El adiós a la paleta Payaso podría salvar vidas.
- La Paleta Payaso contiene un 26% de la ingesta máxima de azúcares recomendada por la OMS
Grupo Bimbo anunció un acuerdo para la venta de Ricolino, su negocio de confitería cuyo producto estrella es la Paleta Payaso. Ahora, la filial pertenecerá a la empresa líder en snacks, Mondelez. Por lo que hoy te contamos por qué su partida podría beneficiar a los niños desde el punto de vista nutricional.
Paleta Payaso: una breve historia
La Paleta Payaso es una re interpretación mexicana de los clásicos malvaviscos cubiertos con chocolate. Este tipo de dulce existe desde la década de los veinte registrado en un recetario de las Girls Scouts de Estados Unidos de 1927. Las gomitas son una adición local para darle un carácter lúdico y antropomorfo, atractivo para los niños.
El palito que la convierte en una paleta tiene que ver con la necesidad de producir comida portable. Principalmente para consumirse durante los recorridos de las grandes ferias internacionales de finales del siglo XIX y principios del XX. Dentro de estas colaciones portables encontramos también los corn dogs, el hot dog, el helado en cono y el algodón de azúcar, entre otros.
La Paleta Payaso es producto de este recorrido histórico. Orientado a ser un dulce que puedan comer los niños mientras caminan (ferias, parques, fiestas). Sin la necesidad de tocarlo con las manos no siempre pulcras de los niños.
La bolsa ha sido el elemento más cambiante de este producto
Más interesante que sus facciones es su envoltura, la bolsa plástica que se anuda al palito. La bolsa ha sido el elemento más cambiante de este producto. Y curiosamente, siempre ha tenido poco que ver con el esquemático diseño de malvavisco, chocolate y gomita.
En un inicio fue de plástico transparente con impresiones en color blanco donde utilizaban el chocolate de la paleta para contrastar el diseño del payasito sonriente con el pelo naranja. Posteriormente la bolsita se volvería de aluminio opaco y las representaciones del payaso se harían cada vez más realistas. Aunque siempre conservaron el característico pelo naranja, su boca blanca y sonriente.
La imagen de la paleta está inspirada en Bozo el Payaso y en Ronald McDonald, ambos muy populares y arquetipos de la figura del payaso del siglo XX desde la década de 1960.
Paleta Payaso: por qué su partida beneficiará a los niños desde el punto de vista nutricional
La paleta Payaso contiene alrededor de 25 ingredientes descritos en su empaque, entre los que destaca la cantidad de azúcar con la que está hecho el dulce, ya que el azúcar, la glucosa y el jarabe de maíz son los tres elementos principales.
En cuanto al contenido energético, la paleta aporta 171 calorías por porción y 26 gramos de azúcares añadidos, lo que equivale al 53% de su peso. Esto equivale al 26% de la ingesta máxima de azúcares recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), que es del 10%. Por lo que según las directrices de la OMS, una paleta Payaso al día excede el límite del consumo de azúcar en un día.
Las recomendaciones de la OMS surgen como forma de prevenir las enfermedades no transmisibles como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes o el cáncer, que lideran la lista de causas de muertes en el mundo, por lo que el adiós a la paleta Payaso podría salvar vidas.
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