Un estudio publicado en la revista European Respiratory Journal, dio a conocer que una dieta rica en jitomates y manzanas, sería benéfica para la sanación de los pulmones de exfumadores.

Los autores del estudio de la Facultad de Salud Pública Bloomberg, de la Universidad de Johns Hopkins, en Baltimore, informaron que la investigación tuvo una duración de una década en la que analizaron la salud de 650 adultos británicos y de otros países europeos, todos ellos exfumadores.

Al respecto, los expertos mencionaron que los beneficios respiratorios de esos alimentos quizá no se restrinjan a los exfumadores. “Nuestros resultados sugieren que una dieta rica en frutas podría relentizar el proceso de envejecimiento natural del pulmón aunque alguien nunca haya fumado”, señaló la doctora Vanessa García-Larsen, autora principal del estudio. 

El estudio incluyó a más de 650 adultos de Alemania, Noruega y Reino Unido en quienes se evaluó la dieta y la función pulmonar en 2002 y una vez más 10 años después.

García-Larsen informó que el estudio no fue creado para demostrar una causalidad; sin embargo, los investigadores hallaron que las personas exfumadoras que consumían más de dos jitomates o más de tres porciones de fruta al día, principalmente manzanas, tenían una mejor función pulmonar.

Los autores del estudio mencionan que los nutrientes de los jitomates y la fruta fresca podrían ayudar a reparar el daño pulmonar provocado por fumar.

Los hallazgos respaldan la necesidad de recomendaciones dietéticas, sobre todo para las personas con antecedentes de tabaquismo y que tienen riesgo de desarrollar enfermedades pulmonares como EPOC.

Todos podrían beneficiarse de una manzana o un jitomate al día, dado que la función pulmonar comienza a declinar más o menos a los 30 años con una velocidad variable, dependiendo de la salud general y específica de los individuos.

Por su parte, médicos expertos en salud respiratoria dijeron que los hallazgos son otro motivo para comer de manera saludable.

“Este estudio encaja con un creciente número de investigaciones que demuestran los beneficios de salud de consumir una dieta rica en alimentos vegetales”, dijo la Dra. Ann Tilley, del Hospital Lenox Hill, en la ciudad de Nueva York. “Este tipo de dieta tiene beneficios globales para la salud, y aconsejo a todos mis pacientes que incorporen más alimentos vegetales en sus dietas”.

No obstante, aclaró que en las personas con una enfermedad pulmonar real, como la EPOC, la dieta se debe considerar como un apoyo a los medicamentos, no como un sustituto.

Cabe destacar que un reporte actualizado de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de los Estados Unidos, dio a conocer que al año mueren hasta 650 mil personas por enfermedades respiratorias.

El consumo de tabaco es la principal causa de defunción por enfermedades no transmisibles como las cardiopatías, las neumopatías y el cáncer, el cual, ocasiona la muerte de 6 millones de personas cada año, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud.

Es importante destacar que investigaciones recientes muestran el daño que ocasiona el tabaquismo. El ejemplo más reciente es un trabajo publicado en American Journal of Human Genetics, que señala que puede modificar químicamente el ADN del feto.