• Por lo regular, quienes promocionan este tipo de remedios son personas que no están relacionadas con la Ciencia de la Nutrición.
• Siempre es necesario acudir con un nutriólogo certificado para contar con un plan de alimentación personalizado.
• En la actualidad se estima que 7 de cada 10 adultos mexicanos tienen exceso de masa corporal.

México se encuentra en medio de una severa crisis provocada por el aumento exponencial de la obesidad y el sobrepeso. Al mismo tiempo, también ha surgido un fenómeno conocido como “dietas milagro” con las que supuestamente se busca ayudar para disminuir la masa corporal en poco tiempo. La realidad es que no existen como tal y lo que aparenta ser una solución fácil puede generar graves consecuencias.

Los remedios mágicos no existen

Al respecto, Elvira Sandoval Bosch, quien es coordinadora de la licenciatura en Ciencias de la Nutrición Humana de la Facultad de Medicina de la UNAM, dijo que no existen las “dietas milagro” que ayuden a bajar de peso. Agregó que tampoco hay alimentos 100 por ciento buenos o malos porque lo que hace daño es la forma y la frecuencia en que son consumidos.

Durante su charla virtual, “Dietas milagro, no tan milagrosas”, organizada por la entidad universitaria como parte del Programa Más Salud, resaltó que, por lo regular, quienes las promocionan son personas que no están relacionadas con la Ciencia de la Nutrición.

Recordó que este tipo de régimen o productos para bajar de peso de manera fácil y sin esfuerzo, prometen un cambio en la composición corporal, principalmente en el peso, sin la supervisión o control de un especialista.

“La Nutrición es una ciencia y no una opinión, por lo que para prescribir un plan de alimentación es necesario tomar en cuenta diversos aspectos de los individuos, entre ellos edad, sexo y actividad”.

Elvira Sandoval mencionó que el peso es solo un número, lo esencial es sentirnos bien con nosotros mismos, aceptar nuestro cuerpo. Sin embargo, no significa que dejemos de hacer algo para buscar bienestar.

La académica universitaria indicó que, a partir del área de la Ciencia de la Nutrición Humana, dieta es todo lo que comemos durante el día.

México es un país con alta prevalencia de sobrepeso y obesidad, en adultos y en infantes, y ocupa uno de los primeros lugares en América. Por ello, sugirió reflexionar sobre cómo deterioran nuestro estado de salud y cómo cambian nuestro cuerpo. La recomendación es mejorar nuestros hábitos alimentarios.

“No deberíamos seguir esas formas mágicas de alimentarnos que no son adecuadas, porque impactan nuestra salud y estado de ánimo. El mejor plan de alimentación es el que se adecue a las necesidades y características de cada persona; la invitación es no seguir ese tipo de dietas”.

Abundan los falsos nutriólogos

Existe mucha charlatanería, pues hay quienes se dicen “nutriólogos” sin serlo, solo porque tomaron un diplomado. Los expertos en la materia somos aquellos que cursamos una licenciatura, fuimos formados y capacitados, y podemos contribuir a que las personas mantengan una vida plena.

Si buscamos mejorar la alimentación y con ello reducir peso, nuestra salud se favorecerá al añadir actividad física y disminuir el sedentarismo se obtendrán mayores resultados. “Si le sumamos visitas al nutriólogo o médico de cabecera, cuidamos nuestro sueño, tomamos momentos de esparcimiento y seguimos sumando aspectos positivos, no solo nuestra salud física se verá beneficiada, sino también nuestro equilibrio mental y social”.

Para la experta universitaria no existe un número “mágico” de comidas al día. Hay especialistas que consideran tres principales y dos colaciones, las cuales brindan tranquilidad a las personas para llegar a la próxima comida sin tanta hambre y ser más selectivas con lo que consumen.

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