El estrés es un arma de doble filo, ya que, por una parte, nos impulsa a estar en movimiento, resolver problemas y seguir adelante. Sin embargo, cuando se manejan niveles muy altos, agotan el organismo y en contraposición nos frenan, haciendo que la parte física y mental se vea afectada. Por esto, los alimentos antiestrés se posicionan como una alternativa nutricional, que nos ayuda a estar alertas y activos, de una manera equilibrada.
Sobre todo, porque para hacerle frente a las actividades y desafíos que nos presenta el día a día, se necesita que el sistema inmunológico este sano y fuerte. Por esto, la naturaleza y la ciencia, han hecho posible que podamos aprovechar las vitaminas, minerales y oligoelementos que se hayan en los diferentes reinos naturales. A través de distintas presentaciones que se expanden al servicio de toda la humanidad.
Los alimentos antiestrés dan vitalidad
Si bien, el estrés es necesario en la vida del ser humano, porque gracias a él se genera la respuesta de lucha o huida, indispensable para protegernos en situaciones de peligro. También, ayuda a optimizar las funciones cerebrales, fortalece el carácter y estimular el sistema inmune a corto plazo. Ya que, cuando es crónico, genera graves problemas de salud como cardiopatías, alteración en la presión arterial y problemas psicológicos.
De ahí, que sea importante conocer los alimentos que nos ayudan a estimular la producción de dopamina y serotonina en nuestro cerebro. De tal manera, que escojamos fuentes de vitamina C, Magnesio, calcio y Omega -3; en vez de; productos procesados que nos dan energía momentánea, pero pueden causar problemas de salud; diabetes, hipertensión y arterosclerosis; como resultado del sobrepeso.1
Es así, como se deben buscar antioxidantes naturales que mantengan nuestro cerebro saludable, mejorando el humor. A la vez que son útiles para ralentizar el proceso de envejecimiento, conservar la memoria y ayudar en los procesos cognitivos. Es aquí, donde la vitamina E y el ácido lipoico que contienen los aceites vegetales, las aceitunas, las semillas de girasol, los tomates, o las espinacas son muy útiles.1
Alimentación Saludable
De manera similar, encontramos los alimentos de color rojo o morado que contienen antocianinas muy importantes para formar serotonina y dopamina. Así, los arándanos, frutos rojos, moras y rábano, se constituyen como fuente de alimentos antiestrés. Levando a darle color y sabor a diferentes platos, a la vez, que nutren el cerebro y equilibran las funciones orgánicas para tomar decisiones asertivas, que favorezcan la calidad de vida.2
También, aparecen los hidratos de carbono, presentes en tubérculos como la yuca, frenando el cortisol que genera el estrés. Al tiempo, que favorecen la absorción del triptófano que sintetiza la vitamina B3, importante para mantener a raya el sistema nervioso. Por lo tanto, el consumo regulado de estos alimentos antiestrés, estimulan la producción de serotonina y melatonina, mejorando la calidad del sueño.2
En realidad, los hábitos saludables serán siempre una estrategia válida para cuidar la salud en todo momento. De esta manera, la naranja rica en vitamina C; las semillas de sésamo y el caco como fuentes de magnesio; el plátano abundante en potasio y el pescado azul con alto contenido de omega-3, se convierten en alimentos antiestrés que no deben faltar en la dieta diaria.
Referencias:
1. Espinosa Hernández José Antonio, Cué Brugueras Manuel. Vitaminas y minerales contra el estrés. Rev. Cubana Farm [Internet]. 2001 Abr [citado 2021 Jul 15]; 35(1): 74-78. Disponible en: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-75152001000100013&lng=es.
- Dr. Carlos Jaramillo. El Milagro antiestrés. Editorial Planeta. publicado 2020.
