Varias investigaciones han demostrado los beneficios de la nuez para la salud. Pero ahora, un equipo de científicos de la Universidad de Connecticut Health y del Laboratorio Jackson de Medicina Genómica, en Michigan, Estados Unidos, descubrieron un beneficio más.
Después de varios estudios, los expertos descubrieron que las nueces podrían reducir el riesgo de desarrollar cáncer de colon, el tercero más frecuente en el mundo.
Para la realización del estudio los investigadores alimentaron con nueces a un grupo de ratones (30 g por día). Al cabo de unos días, los resultados dieron a conocer una menor incidencia de cáncer de colon entre los roedores.
“Nuestra investigación reveló por primera vez que consumir 30 g de nueces al día podría reducir el riesgo de padecer esta enfermedad”, dijo Daniel Rosenberg, líder del grupo de investigadores.
Informó que este efecto positivo de las nueces en el organismo puede deberse a los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. “Debemos recordar que este alimento también es rico en vitamina E y minerales, sustancias que posiblemente colaboran para que no se desarrolle el cáncer de colon”, comentó Rosenberg, quien añadió que un puñado de nueces contiene dos veces más antioxidantes que cualquier otro fruto seco de cáscara dura.
